Pizzeria Naturale, Isola

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Mon week-end dernier à Milan avait comme un avant-goût de vacances de Noël. Et pour cause, deux jours fériés consécutifs célébrant respectivement le patron de la ville, St Ambroise, et Immaculé conception nous ont permis de faire le pont. Un très long pont : c’est parti pour quatre jours de repos! Pour l’occasion, mon cher et tendre venu de France me rend visite, et en bon Cicéron, je m’improvise guide pendant quelques jours.
 

Le mois de décembre est une période propice au tourisme car même si le froid hivernal se fait sentir, la magie de Noël règne dans la capitale lombarde. Malgré un ciel brumeux et des façades grisâtres, les guirlandes et décorations en tout genre apportent lumière et gaieté à la ville, ses rues sont plus que jamais animées et des sourires se lisent sur tous les visages. Plusieurs marchés de Noël s’installent dans les quartiers les plus fréquentés de la ville : Duomo, Darsena/Navigli, Parco Sempione, place Gae Aulenti … Après une longue balade aux odeurs de marrons chauds et de vin brulé (eh, oui, ici le vin n’est pas chaud mais brulé), nous décidons d’aller manger… une pizza ! À Milan, la pizza n’est certes pas un incontournable comme à Naples, et les spécialités locales sont plutôt le risotto allo zafferano ou encore la cotoletta alla milanese… mais qui voyage en Italie sans passer par la case pizzeria ?
 

Direction donc, la Pizzeria Naturale ! Au cours du mois dernier, j’avais repéré ce restaurant lors d’une promenade le long du Naviglio Grande, attirée par son intérieur vintage. Après quelques recherches sur Internet, je découvrais qu’un restaurant de la même chaîne se trouvait à proximité de chez moi, dans le quartier Isola. Nous poussons donc la lourde porte du restaurant et sommes accueillis par un serveur souriant qui, malgré le manque de réservation, nous place à l’étage, sur une sorte de mezzanine. Le four à pizza est juste en dessous, il fait bon, l’ambiance est conviviale, les meubles en formica colorent la pièce : le restaurant se remplit rapidement. Les différentes odeurs montant jusqu’à nous nous mettent l’eau à la bouche. Très vite, nous sommes séduits par les différents plats figurant sur la carte… Pour fêter nos retrouvailles, nous faisons les gourmands et commandons dans un premier temps un misto di bruschette: la classique aux tomates, tapenade aux olives noires, fromage, charcuterie, il y en a pour tous les goûts ! Le serveur nous a conseillé un vin sarde : un rouge bien corsé comme on les aime, et qui accompagne à merveille nos bruschette. Une fois celles-ci englouties, nous salivons devant les pizzas ! Elles ont toutes l’air succulentes, mais notre choix s’arrête sur la Bacio et la Valdostana. Quel délice ! la pâte est croustillante et les fromages fondants. De plus, les farines utilisées pour la pâte à pizza sont intégrales et les ingrédients garantis biologiques. Quoi de mieux que de se régaler tout en mangeant sainement ?
Rassasiés, nous ne commandons pas de dessert. Au moment de l’addition, nous échangeons avec un autre serveur qui nous fait part des quelques mots de français qu’il connaît… On ressort de la pizzeria ravis, le ventre plein et le sourire aux lèvres.

 INFOS PRATIQUES

€€ (comptez entre 7 et 13€ pour une pizza)

Adresse et horaires :
-Quartier Isola (M5 Isola): Via Gaetano De Castillia 24
ouvert de 11:45 à 15:30

Et de 19:00 à 23:30
Pensez à réserver au +39 02 8706 6934

-Quartier Navigli (M2 Porta Genova): Ripa di Porta Ticinese, 79
-Quartier San Ambrogio (M2 San Ambrogio) Via de Amicis 29

Elise Wawrzyniak